El precio medio de una docena de huevos pasó de 1,47 dólares en enero de 2021 a 4,95 dólares en 2025.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) estima que el coste de los huevos puede subir un 41,1 % este año, empeorando la escasez de este producto en el país por la propagación de la gripe aviar, informa AP.
A principios del año, el organismo había pronosticado un aumento de precios del 20 %. De acuerdo con un informe del USDA, los precios de los huevos aumentaron un 8,4 % en diciembre de 2024 y siguen experimentando cambios volátiles mes a mes debido a la propagación de la gripe aviar. De hecho, se reporta que en algunos lugares los consumidores pagan más de un dólar por cada huevo, es decir más de 12 dólares por la docena.
La crisis actual se debe a que se han sacrificado 166 millones de aves para limitar la propagación del virus cuando se detectan casos. Solo desde principios de año las granjas estadounidenses perdieron más de 30 millones de gallinas ponedoras.
¿Qué dicen las autoridades?
Por su parte, la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, dijo que el USDA invertirá unos 1.000 millones de dólares para aliviar la crisis. Propuso destinar hasta 500 millones de dólares para ayudar a los productores avícolas del país a implantar medidas de bioseguridad.
Rollins también prometió ofrecer a ganaderos, cuya producción se vea afectada por la gripe aviar, hasta 400 millones de dólares más de ayuda financiera y brindarles facilidades para agilitar la respectiva aprobación para reanudar sus operaciones seguras después de un brote. En tercer lugar, el USDA está estudiando el uso de vacunas y terapias para las gallinas ponedoras, mientras el Ministerio de Agricultura intenta tomar otras medidas para bajar el precio de los huevos, así como estudiar opciones de importación temporal con el fin de reducir los costes del producto a corto plazo.
El costo de una docena de huevos ha subido un 237 % en los últimos años, de 1,47 dólares en enero de 2021 a 4,95 dólares en 2025, según The Wall Street Journal.
