Los investigadores creen que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del café podrían explicar su posible papel en la protección del envejecimiento celular.
Beber entre tres y cuatro tazas de café al día podría ayudar a frenar el envejecimiento biológico en personas con enfermedades mentales graves, según un reciente estudio.
La investigación observó que quienes tomaban esa cantidad tenían telómeros más largos y una edad biológica equivalente a cinco años menos que quienes no bebían café. Sin embargo, este beneficio desaparecía cuando se superaban las cuatro tazas diarias.
Los telómeros son pequeñas estructuras que protegen los cromosomas, y se acortan a medida que envejecemos. En personas con esquizofrenia, psicosis o trastorno bipolar, este desgaste suele ser más rápido. Como los telómeros reaccionan a factores ambientales, los investigadores quisieron comprobar si el café, conocido por sus propiedades antioxidantes, podía influir en este proceso.
Nivel de consumo
El estudio analizó a 436 adultos del proyecto noruego de psicosis organizada temáticamente (TOP, en inglés) reclutados entre 2007 y 2018. De ellos, 259 tenían esquizofrenia y 177, trastornos afectivos. Algunos no bebían café, otros tomaban 1–2 tazas, 3–4, o más de 5 al día. También se registró si fumaban, ya que el tabaco afecta a cómo se procesa la cafeína. En general, quienes tenían esquizofrenia tendían a consumir más café.
Los resultados mostraron una tendencia clara: un consumo moderado (3–4 tazas) se asociaba con protección celular, pero un consumo elevado, no. Incluso, al superar la dosis recomendada por las autoridades sanitarias, el café podría favorecer la aparición de sustancias que dañan las células.
Limitaciones
Los autores aclaran que se trata de un estudio observacional, por lo que no puede demostrar que el café sea la causa directa del efecto. Asimismo, falta información sobre el tipo de café o la cantidad exacta de cafeína.
Con todo, los investigadores creen que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del café podrían explicar su posible papel en la protección del envejecimiento celular. Además, recalcaron que exceder las cantidades recomendadas de 400 mg de cafeína al día, aproximadamente cuatro tazas, puede generar estrés oxidativo y acelerar el acortamiento de los telómeros.
