Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que los adultos chinos de 80 años o más que seguían una dieta vegetariana tenían menos probabilidad de convertirse en centenarios en comparación con quienes consumían alimentos de origen animal. La investigación analizó datos de 5.203 participantes del Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey.
Los investigadores identificaron 1.459 centenarios y los compararon con 3.744 personas que fallecieron antes de cumplir los 100 años. En el modelo ajustado, los vegetarianos mostraron una menor probabilidad de alcanzar la longevidad extrema frente a los omnívoros, un patrón también observado entre quienes seguían dietas veganas.
El estudio señaló que la asociación fue significativa entre personas con un índice de masa corporal inferior a 18,5 kilogramos por metro cuadrado, mientras que no se observó una diferencia relevante en participantes con peso normal o sobrepeso. Los autores indicaron que la influencia del índice de masa corporal sobre la longevidad «merece ser explorada» con mayor profundidad.
Los resultados «subrayan la importancia de una dieta equilibrada y de alta calidad con alimentos de origen animal y vegetal para una longevidad saludable», especialmente en personas mayores con bajo peso, concluyeron los investigadores. También señalaron que se necesitan nuevos estudios centrados en adultos de edad avanzada para formular recomendaciones nutricionales específicas.
