Solo 14 de los 46 principales productos agropecuarios que se venden en los supermercados tuvieron bajas en sus precios de 1.6 % en promedio en agosto con relación al mes anterior, por lo que el costo de la mayoría de los alimentos continuó ligeramente incrementándose en ese mes.
El análisis y seguimiento de los precios agropecuarios realizados por el Ministerio de Economía, Planificación y Desarrollo (MEPyD) muestra que el producto que registró el mayor aumento en los últimos 30 días fue el aguacate, al pasar de 48.2 pesos en julio a 54 pesos su unidad, para un 12 %.
En contraste, el guineo verde fue el rubro agrícola con mayor disminución durante ese período, pasando de 9.1 pesos a 8.7 pesos la unidad, para una baja de 4.1 %.Sigue aumento de hortalizas y tubérculos
Por su parte, las hortalizas y los tubérculos han tenido aumentos desde un 11 % hasta un 45 % desde diciembre del año pasado.
El repollo se incrementó un 47.7 % en los últimos ocho meses, situándose en 133.9 pesos en agosto pasado, tras haberse vendido a solo 90.6 pesos la unidad en diciembre.
A este le siguió la auyama con un aumento de 8.3 pesos, al pasar de 21.5 pesos la libra en diciembre a 29.8 pesos en agosto, para un incremento de un 38.7 %.
En el caso de los tubérculos, el ñame sigue siendo el más costoso en los supermercados, a un precio de 82.9 pesos la libra en agosto, un precio 45.4 % más elevado que en diciembre, cuando estaba a 57 pesos.
Por su parte, la libra de papa ha tenido un alza de 25.6 % en los últimos ocho meses: de 30.4 pesos en diciembre del 2022, a 38.2 pesos en agosto; mientras que la yautía coco pasó de 64.7 pesos a 78.1 pesos, significando un aumento de 20.8 % en el mismo período.
El único tubérculo que disminuyó respecto a diciembre pasado fue la batata, que en agosto se vendió a 28.2 pesos la libra en los supermercados, luego de haber estado a 30.8 al finalizar el año pasado, según el análisis del MEPyD.
Reducción de precios
Los productos que más bajaron en ocho meses
El limón persa (-21.5 %), el pepino (-11.7 %), el ají morrón (-9.9 %), la batata (-8.4 %) y el plátano verde (-6.1 %) han sido los alimentos que más han bajado de precios en lo que va de año, de acuerdo con el análisis de precios del MEPyD.
